Hoe haal je de beste smaken uit de koffie van online-coffee.nl
De koffie van Roasted Beans coffee factory is een vers product. Wij adviseren je de koffie van 1 tot 8 weken an branddatum te gebruiken. Daarna is de koffie nog goed te gebruiken, maar zullen de smaken van de koffie geleidelijk aan afnemen.
zetadvies dubbele espresso:
19-20 gram fijn gemalen koffie.
doorlooptijd 24-27 seconden.
shot gewicht 35-40 gram.
Bewaar de koffie in de originele verpakking, zo blijven de smaken ok bij je thuis optimaal.
instructies voor het maken van ijsthee
echt lekkere ijsthee wordt niet zoals je zal verwachten gemaakt van thee, maar van een melange van fruit en kruiden. Door het gebruik van een melange zal je thee natuurlijk zoet smaken en niet bitter worden (wat kan gebeuren met ijsthee gemaakt van zwarte of groene thee).
zetinstructies ijsthee :
gebruik 2 gram voor 1 kopje | 10 gram voor een 1 liter
Kook de gewenste hoeveelheid water tot 100*Celsius en voeg de ijsthee melange toe.
Laat dit afkoelen tot kamertemperatuur, zo komen komen alle geur en smaken van de melange vrij.
Nu kan je de melange eruit halen en kan de thee verder koelen in de koelkast of serveer dierect door er ijsblokjes aan toe te voegen.
De afgekoelde thee kan iets verdunt worden omdat het langer heeft kunnen trekken.
serveertip :
Serveer de ijsthee met ijsklontjes en maak de thee vrolijk door er vers zomerfruit, schijfje citroen, sinaasappel of een takje munt toe te voegen.
hoe zet je je thee op een goede wijze
je hebt ongeveer 2 gram losse thee voor een kop thee, dat is 10 gram voor een liter.
watertemperatuur per thee soort
Thee sommeliers zeggen dat je het water niet moet laten koken ivm het zuurstof in het water, anderen zeggen dat het water goed doorgekookt moet worden ivm kalk in het water. Ieder zijn voorkeur en het gaat er voornamelijk over wat jij het lekkerst vind.
- zwarte thee : laat het water afkoelen tot 90°Celsius. Haal na 3-4 minuten de thee uit het water
- groene thee : laat het water afkoelen tot 70-80°Celsius. Laat de thee ongeveer 2-4 minuten trekken. Gebruik je kokend water dan zal de goede thee bitter en wrang smaken.
- Rooibos thee : laat goed gekookt water afkoelen tot 90°Celsius. U kunt de thee in uw kopje laten, Rooibos wordt ook na langer in het water niet echt bitter of wrang van smaak.
- witte thee : laat het water afkoelen tot 70/80°Celsius. Laat de thee 8 minuten trekken. Gebruik je kokend water dan zal de goede thee bitter en wrang gaan smaken.
- kruidenthee : Kan op diverse manieren gezet worden door de diverse kruiden in de thee. Maar over het algemeen kan gezet worden met kokend water, 100°Celsius
Bewaar de thee luchtdicht en het liefst op een koele donkere plek en geniet u langer van de mooie thee van
Roasted Beans coffee factory | online-coffee.nl